Cu placere, despre Espresso
In primul rand retineti: corect este espresso, nu expresso. Vizual, este o bucurie sa privesti cum se aseaza crema unui espresso bine preparat intr-o ceasca…
coffee
Black friday-ul cafelelor
Stau in fata calculatorului de ceva ani. Evident in functie de interesele si lucrurile care m-au pasionat, sporadic am participat la mai multe comunitati online…
hario v60 pour over
O metoda alternativa, la indemana oricui pentru o cafea superba, extrem de aromata atunci cand se foloseste o cafea proaspat prajita (preferabil cat mai light).…
Regional Barista Competiton – Brasov 2013
Am prajit light (pentru a scoate in evidenta aromele florale/citrice) Ethiopia Yirgacheffe pentru doi concurenti (reprezentand cafeneaua Mojo) de la competitia regionala de barista desfasurata…
“Fotografia” unui espresso perfect
M-am apucat de fotografie devreme, pe la 12 ani. Cam 20 de ani am fost „artist fotograf“, cei din jurul meu, cand imi vedeau fotografiile…